一頓飯料理::李晌葵

孩子總是挑食不吃青椒紅蘿蔔嗎？李晌葵一頓飯料理讓他愛上紅配綠！

青椒炒肉絲 | 孩子總是不愛吃青椒? | 李晌葵一頓飯料理 

[準備食材]

1. 醃製好的肉絲   100g(克)  如下有教學

2. 紅蘿蔔   半條   (切片)

3. 青椒    1條   (切如圖)

4. 胡椒粉/粒   一匙

[醃製肉絲]

1. 豬肉絲   100克

2. 醬油    1匙

3. 紅砂糖   1匙

4. 太白粉   2匙 (或直接撒上淺鋪滿肉絲)

先放紅砂糖抓均勻 > 醬油抓均勻 > 最後太白粉 

直到看不見太白粉，用保鮮膜封起  (可早上先醃製冰冰箱，晚上炒)

PS. 若直接要炒，可不用保鮮膜 ↓↓↓ 晌葵是早上醃晚上炒 

全部都準備好後，就可以大展身手囉！

1. 先炒紅蘿蔔  (紅蘿蔔要經過熱油炒，才能釋放紅蘿蔔素)

2. 下肉絲

中火拌炒至全肉絲變白色 (熟的意思)

因為肉絲有抓太白粉，若不用是不沾鍋，此時鍋面已一層透明層！

炒至透明層出現或肉熟！

3. 下青椒

青椒只要都炒燙過油即可！

關火。

4. 撒上胡椒粉/粒

再稍微翻炒至均勻即可盛盤 

完成啦！就是這麼方便又好吃

肉絲完全入味，跟著青椒和紅蘿蔔一起吃更美味！

你是不是也學會了呢 

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