一頓飯料理::李晌葵

剛開始學料理千萬別害怕，從些簡單的入門吧！鮭魚豆腐味噌湯佐柴魚青蔥讓你一次就上手。

話不多說來準備材料：

[佐料部分] 也是最重要的關鍵

現在都流行圖像記憶法，所以晌葵都盡量放圖給大家參考！

1. 柴魚片         適量 (市售小包裝)
2. 營養味噌     一包 (約140克)
3. 蔥花            半碗 (約三根正常長度的青蔥)
4. 乾淨飲用水  五碗 (像放蔥花的那種陶瓷碗即可)

5. 鮭魚   一片 (不用太大，也可直接請老闆去骨)

6. 中華超嫩豆腐   一盒

※ 上圖已將水中放入一顆高湯塊，做薄高湯 (不放也可)
※ 味噌擠出，用半碗水攪勻 (濃稠樣)

並將鮭魚切塊、豆腐切塊

待薄高湯滾起後，放入鮭魚塊

一放入鮭魚塊後，轉小火，一匙一匙將味噌放入 

(用這種方法是確保味噌有散開)

味噌放完後，可直接再放入豆腐！(恭喜你已經完成 90%了)

沒有技巧，就是讓鮭魚熟了、豆腐熱了，就可以囉！

(請不時攪拌，並小火，不然味噌會沾鍋或停滯焦黑)

放上蔥花、柴魚片，大功告成啦~

是不是超級簡單呢！

雖然關火沒多久，味噌就會沉澱，變成跟下圖一樣↓↓↓

但是沒關係，這是正常現象~~

要喝的時候再稍做攪拌即可！

是不是超級簡單呢？

在此獻給第一次料理的你