一頓飯料理::李晌葵

這是有次家人給我的建議，說菠菜番茄炒蛋超好下飯，為了滿足家人味蕾，料理去！

[準備食材]

1. 菠菜   兩束 (洗淨切段、川燙備用)

2. 雞蛋   四顆 (過篩)

3. 番茄   中番茄約6顆，大番茄約1顆，不用去皮 (切塊)

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料理過很多次炒絲瓜，步驟讓你吃了鱉？

改變順序，真的好重要啊！！

今天就來跟大家分享這個小秘訣。

[準備食材]

1. 絲瓜    一條 ( 剖半切片，約一公分厚)

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選對時機放食材，雞湯也出好料理！

真的很多人在煮雞湯的時候，會一股腦地將所有配料全下，認為全部跟著雞肉一起滾熟悶著最對味？

哎喲!! 食材熟成時間不一樣，怎麼能這樣強迫他們呢？

話不多說，先來準備食材吧！

[準備食材]

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這是一道藏著各種小祕密的簡單料理，就讓我們一窺究竟吧！

韭菜花炒蛋 | 雙主角好吃的祕密 | 一頓飯料理 | 過篩是什麼？

[準備食材]

1. 雞蛋    4顆 (過篩)

2. 蒜頭      2瓣 (切碎)

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天啊！高麗菜不加水還是這麼美味？美味秘訣是...

脆炒高麗菜 | 高麗菜這次不加水？| 一頓飯料理

[準備食材]

1. 高麗菜    1/4顆

2. 紅蘿蔔     半條 (刨絲)

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以前香腸總是孤孤單單被煎好上桌，這次一頓飯料理變出香腸好朋友！

其實是有一次，天氣冷很少出去買菜、買肉！當冰箱只剩下香腸和蔥蒜，配色紅蘿蔔...你會怎麼做呢？

當然就是趕快準備食材~吃飯啦！

[準備食材]

1. 香腸    兩根 (幾個人幾根，川燙至肉熟放冷切片)

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家人帶回一隻長達40公分的花枝，就決定讓他「花枝招展」

將將將將！今天就來個三杯炒花枝囉~

這邊先介紹一下三杯的由來，這是之前看電視才知道的，所謂的三杯並不是什麼諧音而來，他確確實實的是「三杯」，而這三杯就是指：麻油、醬油(膏)、米酒，統稱三杯。

[準備食材]

1. 九層塔   適量 (不要太少，取葉)

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家常菜就是容易準備，又帶點幸福滋味。

這頓料理該炒些什麼來配飯呢？

空心菜完全就是各家庭裡容易取得的青菜之一，沙茶醬有沒有都可以。

[準備食材]

1. 空心菜     一把 ( 手握起來的分量再多一些 ) 洗淨切段、莖葉分開

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以前總天真認為五花肉因為油脂較多，所以炒起來就軟嫩，原來我錯了！

一頓飯料理的時間可長可短，孩子喜歡新穎的黑胡椒口味，

但黑胡椒醬總伴隨著高熱量與不健康？

清炒黑胡椒(粒)，讓你味足又滿足！

[準備食材]

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輕鬆幾個動作就讓美味上桌，來個清蒸虱目魚肚吧！

想吃鮮甜魚肚，這樣做就對了。

[準備食材]

1. 新鮮虱目魚肚    一片 (若魚度無法撐開擺放，可從中切一刀如圖)

2. 青蔥   兩支 ( 取些許切絲，其餘切蔥花)

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總是會有幾天心血來潮，就為了替家人和自己好好料理一頓飯。

今天就來煮個紅燒吳郭魚吧！

超級好下飯 

[準備食材]

1. 新鮮吳郭魚   一條 (中型) 瀝乾、魚身兩面各劃三刀

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煮湯其實很隨興，不用頭痛快速出湯料理！一頓飯料理讓你快速出好湯。

煮飯有時候也懶懶的，想喝個清淡沒負擔的湯，選青菜豆腐湯就對了~

[準備食材]

1. 小白菜   一束 (約3~4片)，洗淨將莖和葉分開

2. 紅蘿蔔絲   一小碟  (約紅蘿蔔刨絲4~5下)

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